রুচি নেই, কিছুই খেতে মন চায় না? অনেকের প্রশ্ন কী খেলে রুচি বাড়বে? নানা কারণে অরুচি হয়। যেমন- গ্যাসের সমস্যা, কোষ্ঠকাঠিন্য, যকৃৎ বা কিডনি রোগ, জ্বরের সংক্রমণের পর, নানা ওষুধের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ও মানসিক চাপের কারণেও খাবারে রুচি কমে যেতে পারে।
খাওয়ার রুচি বৃদ্ধির উপায়।
গর্ভাবস্থায় ও বাড়ন্ত শিশুদের ক্ষেত্রেও একই সমস্যা দেখা যায়। খাবারে রুচি বাড়ানোর জন্য কিছু টিপস আছে।
টিপসগুলো জেনে নিন-
(১) খাওয়ার শুরুতে বা মাঝে পানি পান করবেন না।
(২) খাবারের স্বাদ, রং, গন্ধ মানুষের রুচিকে আকর্ষণীয় করে তুলে।
(৩) প্রতিদিন ব্যায়াম করলে খিদে বাড়বে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে বেশি করে আঁশযুক্ত খাবার খান।
(৪) রোগবালাই ও জ্বর সংক্রমণের পর রুচি থাকে না। এ সময় স্যুপ, ফলমূল ও ফলের রস, মিল্কশেক, আমিষ ইত্যাদি খান।
(৫) খাবারে রুচি বাড়াতে নানা ধরনের মসলা যেমন- গোলমরিচ, এলাচি, আদা, রসুন, ভিনেগার, লেবুর রস, নানা পদের আচার দিয়ে খাবার খেতে পারেন। কিন্তু গ্যাসের সমস্যা হলে এই মসলা যুক্ত খাবার খাবেন না।
(৬) ফাস্টফুড, কোমল পানীয় ও চিপস জাতীয় খাবার এড়িয়ে চলুন। এগুলো রুচি কমিয়ে দেয়।
(৭) দুগ্ধজাত খাবার, যেমন- পনির, দই ইত্যাদি রুচি বাড়ায়। আবার চা, কফি, ধূমপান খিদে কমিয়ে দেয়।
(৮) রুচি বাড়াতে কাঁচা আমলকী বা শুকনো আমলকীর গুঁড়ো, আদার রস, পুদিনা পাতা, এলাচি গুঁড়া, ডালিমের রস, কমলা বা মালটা, লেবু খেতে পারেন। খাবার তালিকায় যোগ করুন ব্রকলি, টমেটো ও ধনেপাতা।
খাওয়ার রুচি বৃদ্ধির উপায়।
মুরগির মাংস :
মুরগির মাংসে প্রচুর পরিমাণে আমিষ থাকে। আমিষজাতীয় খাবার মুখের রুচি বাড়াতে ও শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। মুরগির মাংস এমনিতে খেতে ইচ্ছা না করলে গরম স্যুপ করে লবণ, গোলমরিচ ইত্যাদি সহকারে খেতে চেষ্টা করুন। স্যুপ সহজপাচ্য খাবার, পুষ্টির সহজ উৎস।
মসলা :
রান্নায় এলাচি, দারুচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচের গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন। এসব মসলার ঘ্রাণ মুখের রুচি বাড়ায়।
আমলকীর জুস :
আমলকীতে প্রচুর ভিটামিন সি থাকে, যা মুখের রুচি বাড়াতে সহায়ক। আমলকী পানিতে ফুটিয়ে রস খেতে পারেন অথবা জুস করেও খেতে পারেন।
লেবুর শরবত :
নিয়মিত দু’তিন গ্লাস লেবুর শরবত পান করুন। ভাতের সঙ্গেও লেবু চিপে খান, রুচি আসবে।
ফলের শরবত :
ভিটামিন সি- সমৃদ্ধ ফল জাম্বুরা, আমড়া, আনারস, মাল্টার জুস বা গোটা ফল খেতে পারেন। এগুলো জ্বরের পর খুব দ্রুত রুচি ফেরায়।
চোখের নিচের কালো দাগ দূর করার সহজ উপায়।
দুগ্ধজাতীয় খাবার :
দুধ বা দুগ্ধজাতীয় খাবার সহজে শক্তি জোগাতে ও মুখের রুচি বাড়াতে সহায়ক। মিল্কশেক, বাদামশেক, দই, লাচ্ছি জ্বরের পর রোগীকে খেতে হবে। এতে রুচি ফিরে আসার পাশাপাশি শরীরে পর্যাপ্ত পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করবে।
আদার রস :
আদা ও দারুচিনি পানিতে ফুটিয়ে রস খেলেও মুখের রুচি বাড়ে।
আচার :
খাবারের সঙ্গে একটু আচার বা জলপাই মেখে নিতে পারেন।
মানতে হবে আরও কিছু বিষয় :
খাওয়ার মাঝে পানি পান করা যাবে না। চা, কফি খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। লবণমেশানো কুসুম গরম পানি দিয়ে গড়গড়া করলেও মুখের তেতো ভাব কেটে যায়। তেজপাতা সিদ্ধ পানি দিয়ে দৈনিক দু’তিনবার কুলকুচি করুন। ফাস্ট ফুড খাবেন না। ধূমপান বর্জন করতে হবে।
